三丁酸甘油酯和包膜丁酸鈉對肉仔雞生長性能的影響

       摘要：為了研究三丁酸甘油酯和包膜丁酸鈉對肉仔雞生長性能的影響，本試驗選用體重為（45.1±0.5）gCobb肉雞360只，隨機分成對照組（基礎日糧）、三丁酸甘油酯組（基礎日糧+500g/T三丁酸甘油酯）、包膜丁酸鈉組（基礎日糧+820g/T包膜丁酸鈉），每組6個重復，試驗為期42天。試驗結果表明：1）與對照組相比，添加三丁酸甘油酯和包膜丁酸鈉對肉仔雞采食量無顯著性影響；2）與對照組相比，21-42d三丁酸甘油酯組平均日增重提高了8.93%（P＜0.05），其他各組差異不顯著；3）1-21d三丁酸甘油酯組與包膜丁酸鈉相比，料重比降低了3.4%（P＜0.05）；21-42d三丁酸甘油酯組與對照組相比，料重比降低了7.48%（P＜0.05），三丁酸甘油酯組與包膜丁酸鈉相比，料重比降低了5.26%（P＜0.05），包膜丁酸鈉組與對照組之間料重比差異不顯著；1-42d三丁酸甘油酯組與對照組相比，料重比降低了5.26%（P＜0.05），三丁酸甘油酯組與包膜丁酸鈉組相比，料重比降低了4.76%（P＜0.05），包膜丁酸鈉組與對照組之間料重比差異不顯著。

       關鍵詞：三丁酸甘油酯；包膜丁酸鈉；生長性能

       三丁酸甘油酯與包膜丁酸鈉均為丁酸前體物質（詹彥等，2007），為近幾年開發的兩種新型飼料添加劑，均可促進動物腸道細胞分化增殖，改善小腸形態、促進小腸消化吸收功能，保護結腸粘膜上皮細胞，維持腸道微生態平衡等作用（Kruh等，1982；Miller等，1998；Pouillart等，1992）。本試驗以肉仔雞為研究對象，觀察三丁酸甘油酯與包膜丁酸鈉對肉仔雞生長性能的影響，為生產實際應用提供理論依據。

       1 材料和方法

       1.1試驗材料

       三丁酸甘油酯（45%含量）由武漢泛華生物技術有限公司提供；包膜丁酸鈉（30%含量）市場購買。

       1.2試驗動物

       由武漢正大種雞場提供1日齡Cobb肉雞360只，體重45.1±0.5g。

       1.3試驗設計

       試驗采用單因子實驗設計，分為3個處理，其中處理1為基礎日糧對照組，處理2在基礎日糧中添加500g/T45%三丁酸甘油酯商品（以有效成分計，含三丁酸甘油酯225克，折合成丁酸含量為194.22g/T），處理3在基礎日糧中添加820g/T30%包膜丁酸鈉商品（以有效成分計，含丁酸鈉246克，折合成丁酸含量為194.22g/T）。每個處理分為6個重復，每個重復20只雞。

       1.4試驗日糧

       試驗日糧為玉米—豆粕型基礎日糧，基礎日糧配方與營養水平見表1。

表1 基礎日糧配方與營養水平

原料	1-21日齡含量（%）	21-42日齡含量（%）
玉米	53.81	61.25
豆粕	34.80	26.75
次粉	5	5
植物油	2	2.6
蛋氨酸	0.24	0.25
賴氨酸	-	0.22
鹽	0.41	0.37
石粉	1.60	1.63
磷酸氫鈣	1.14	0.93
預混料	1	1
營養水平
代謝能（MJ/kg）	12.10	12.53
粗蛋白（%）	19.5	16.78
蛋氨酸（%）	0.53	0.50
蛋氨酸+胱氨酸（%）	0.84	0.78
賴氨酸（%）	1.04	1.07
色氨酸（%）	0.23	0.19
蘇氨酸（%）	0.74	0.64
鈣（%）	0.91	0.87
有效磷（%）	0.40	0.34

       預混料為每千克日糧提供：Mn 375 mg；Zn 325 mg；Fe 400 mg；Cu 37.5 mg；I 3 mg；Se 2 mg；VA 50000 IU；VE 100 mg；VD3 13750 IU；VK3 10 mg；VBl 11 mg；VB2 30 mg；泛酸55 mg；煙酸300 mg；VB 620 mg；VBl2 0.05 mg；生物素0.75 mg；膽堿5000 mg

       1.5飼養管理

       分層籠養，雞舍溫度第一周為32-33℃，第二周為30-32℃， 隨后每周降低2℃直到26℃為止，24小時光照，自由采食和飲水，試驗期為42天。常規飼養管理，定期對雞舍進行消毒和清理糞便，保持舍內清潔衛生，通風良好，按照常規免疫程序進行免疫接種。

       1.6 檢測指標及方法

       分別在第21天和42天20:00停料，第22天和43天6：00停水、8:00按每個重復稱全群體重，計算平均個體日增重，記錄采食量，計算個體平均日采食量，飼料轉化率。

       1.7數據處理

       試驗結果用平均值±標準差表示,采用 SPSS13.0軟件進行數據分析和統計,先對數據作單因素方差分析(ANOVA ) ,若處理間差異顯著,再用 Duncan’ s 作多重比較,顯著性水平為P＜0.05。

       2 結果與分析

       2.1三丁酸甘油酯和包膜丁酸鈉對肉仔雞平均日增重的影響

       三丁酸甘油酯和包膜丁酸鈉對肉仔雞平均日增重的影響見表2。

表2三丁酸甘油酯和包膜丁酸鈉對肉仔雞平均日增重的影響

　

	1-21d	21-42d	1-42d
對照組	29.44±1.08	59.82±3.69a	44.63±2.32
三丁酸甘油酯組	30.05±0.87	65.16±3.63b	47.61±2.23
包膜丁酸鈉組	28.98±0.75	61.57±3.79a	45.28±2.91

     注：表中同列肩標字母相同或者無字母，表示差異不顯著P＞0.05，同列肩標字母不同，表示差異顯著P＜0.05。

       由表2可知，與對照組相比，1-21d三丁酸甘油酯組平均日增重提高了2.07%，包膜丁酸鈉組平均日增重降低了1.56%，但均未達到顯著性水平；與對照組相比，21-42d，三丁酸甘油酯組平均日增重提高了8.93%（P＜0.05），包膜丁酸鈉組平均日增重提高了2.93%（P＞0.05）；與對照組相比，1-42d三丁酸甘油酯平均日增重提高了6.68%，包膜丁酸鈉組平均日增重提高了1.46%，但均未達到顯著性水平。

       2.2三丁酸甘油酯和包膜丁酸鈉對肉仔雞平均日采食量的影響

       三丁酸甘油酯和包膜丁酸鈉對肉仔雞平均日采食量的影響見表3。

表3三丁酸甘油酯和包膜丁酸鈉對肉仔雞平均日采食量的影響

　

	1-21d	21-42d	1-42d
對照組	42.10±0.64	127.75±8.95	84.80±4.63
三丁酸甘油酯組	42.67±0.57	128.77±8.32	85.72±4.02
包膜丁酸鈉組	42.60±0.77	128.62±8.99	85.61±4.68

   注：表中同列肩標字母相同或者無字母，表示差異不顯著P＞0.05，同列肩標字母不同，表示差異顯著P＜0.05。

       由表3可知，與對照組相比，1-21d三丁酸甘油酯組平均采食量提高了1.35%，包膜丁酸鈉組平均采食量提高了1.19%，但均未達到顯著顯水平；21-42d三丁酸甘油酯組平均日采食量提高了0.80%，包膜丁酸鈉組平均日采食量提高了0.68%，但均未達到顯著顯水平；1-42d三丁酸甘油酯組平均日采食量提高了1.08%，包膜丁酸鈉組平均日采食量提高了0.96%，但均未達到顯著顯水平。

       2.3三丁酸甘油酯和包膜丁酸鈉對肉仔雞料重比的影響

       三丁酸甘油酯和包膜丁酸鈉對肉仔雞料重比的影響見表4。

表4三丁酸甘油酯和包膜丁酸鈉對肉仔雞料重比的影響

　

	1-21d	21-42d	1-42d
對照組	1.43±0.01ab	2.14±0.04b	1.90±0.03b
三丁酸甘油酯組	1.42±0.01a	1.98±0.03a	1.80±0.02a
包膜丁酸鈉組	1.47±0.01b	2.09±0.03b	1.89±0.02b

   注：表中同列肩標字母相同或者無字母，表示差異不顯著P＞0.05，同列肩標字母不同，表示差異顯著P＜0.05。

          由表4可知， 1-21d三丁酸甘油酯組與包膜丁酸鈉相比，料重比降低了3.4%（P＜0.05）；21-42d三丁酸甘油酯組與對照組相比，料重比降低了7.48%（P＜0.05），三丁酸甘油酯組與包膜丁酸鈉相比，料重比降低了5.26%（P＜0.05），包膜丁酸鈉組與對照組之間料重比差異不顯著；1-42d三丁酸甘油酯組與對照組相比，料重比降低了5.26%（P＜0.05），三丁酸甘油酯組與包膜丁酸鈉組相比，料重比降低了4.76%（P＜0.05），包膜丁酸鈉組與對照組之間料重比差異不顯著。

       3 討論

       3.1三丁酸甘油酯和包膜丁酸鈉對肉仔雞平均日增重的影響

       本試驗的研究結果表明，與對照組相比，三丁酸甘油酯提高了肉仔雞平均日增重，且21-42日齡平均日增重達到了顯著性水平，這可能是由于三丁酸甘油酯為腸道迅速供能，保護腸粘膜組織，增強了腸道消化吸收利用率，從而提高了仔豬日增重；包膜丁酸鈉在21-42日齡平均日增重較對照組有所提高，但是也未達到顯著水平。這可能與本試驗基礎日糧組成有關，本試驗基礎日糧中未添加魚粉等動物性蛋白源，日糧代謝能和蛋白水平也相對較低，可能由此導致包膜丁酸鈉組平均日增重不明顯。

       3.2三丁酸甘油酯和包膜丁酸鈉對肉仔雞平均日采食量的影響

       本試驗研究結果表明，三丁酸甘油酯與包膜丁酸鈉對肉仔雞采食量影響不顯著，這與Hu等（2007）的研究結果相似。Hu等（2007）在1同齡雄性A A肉仔 雞飼糧中添加不同劑量的丁酸鈉( 0.0 5％、0.1％和 0.2％) ，測定其對肉仔雞生產性能的影響，結果表明，0～4 2日齡肉仔雞采食量及增重無顯著變化。Biagi等（2007）在斷奶仔豬日糧中添加丁酸鈉，研究結果表明丁酸鈉可以提高斷奶仔豬采食量。在豬和雞上試驗采食量結果上的差異，可能是由于雞的味覺和嗅覺不靈敏，導致丁酸系列產品在雞上的試驗平均日采食量效果不顯著。

       3.3三丁酸甘油酯和包膜丁酸鈉對肉仔雞料重比的影響

本試驗表明21-42d、 1-42d添加三丁酸甘油酯能顯著降低肉仔雞料肉比。 這個說明三丁酸甘油酯提高了肉仔雞體脂的沉積率。李可洲等（2000）認為丁酸為腸粘膜上皮細胞首選的能源底物，促進胃腸道細胞的增殖和成熟。丁酸能促進腸道上皮細胞增殖，激活細胞內mRNA蛋白質合成，提高腸絨毛高度，降低隱窩深度（Sakata T，1987），從而提高動物消化吸收利用率，降低料肉比。

本試驗中添加包膜丁酸鈉肉仔雞料肉比無顯著變化，而鄒楊等（2010）在肉仔雞飼料中添加包膜丁酸鈉21-42d料肉比顯著降低了。本試驗料肉比無顯著變化，可能是由于飼養環境、天氣、基礎日糧的差異、雞的品種、添加量等因素造成的。

       4 小結

       1）三丁酸甘油酯與包膜丁酸鈉均能提高肉仔雞平均日增重，三丁酸甘油酯提高的幅度較包膜丁酸鈉大，達到了顯著性水平；

       2）三丁酸甘油酯與包膜丁酸鈉均能提高肉仔雞平均日采食量，但是提升幅度均不顯著；

       3）與對照組和包膜丁酸鈉相比，三丁酸甘油酯可顯著降低肉仔雞料重比。

參考文獻

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文章來源：楊玲, 胡群兵. 三丁酸甘油酯和包膜丁酸鈉對肉仔雞生長性能的影響[A].中國畜牧獸醫學會動物營養學分會第十二次動物營養學術研討會論文集[C].2016年